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2004.02.07

今日のランチ

今日は,人参としめじのトマトあんかけスパをつくりました.

トマトあんかけスパ
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ここで  あんかけ亭さんに勧められたので,従来の作り方+片栗粉でとろみをつけてみました.

【材料 3人前】
スパゲティ 500g
人参 大1本
しめじ 1パック
ピーマン 大2個
ホールトマトの缶詰 1缶

ニンニク 2片
赤唐辛子 2本(これは家庭菜園でとれたもの)

トマトケチャップ 0.5カップ
乾燥バジル 1握り
固形ブイヨン 1個
片栗粉 大さじ1
塩 適宜
味塩こしょう 適宜

【作り方】
省略 別館のここと似たようなもの

【感想】
あんかけにしても,味がそんなに変わるわけではない.やはりシーフードが欲しかった 評価★★★

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