予想通りの事件

北海道の食品加工卸会社が、食品大手・加ト吉（本社・香川県観音寺市）の連結子会社・北海道加ト吉に、主に豚肉を使ったひき肉を「牛ミンチ」として出荷していたことが分かった。 (asahi.com：コロッケに偽ミンチ、生協が全国販売　北海道の業者出荷2007年06月20日06時04分)

牛肉コロッケが本当は牛脂入り豚肉コロッケだったというニュースです．

朝日新聞社が４月～５月、北海道と東京で計４品を購入し、ＤＮＡ鑑定した結果、いずれも豚肉だけか、豚肉が大半を占めていた。材料表示は「牛肉」「牛脂」だった。(asahi.com：コロッケに偽ミンチ、生協が全国販売　北海道の業者出荷2007年06月20日06時04分)

朝日新聞が以前から調べていたのですね． ミートホープ（株）のＨＰには，この件に関して何も書かれていません．

一方、朝日新聞社が入手したミート社の日報には、北海道加ト吉など各社に納めていた「牛ミンチ」の原料に、豚の心臓や鶏肉を混ぜたなどと記載されている。ミート社側も１９日、この日報を自社のものだと認めた。。(asahi.com：コロッケに偽ミンチ、生協が全国販売　北海道の業者出荷2007年06月20日06時04分)

以前の記事で表示は当てにならないと書きましたが，まさにその通りになってしまいました． コストダウンの簡単な手段はこっそりと品質を落とす事ですから，スーパーの総菜コーナーで売っている牛肉コロッケは，中に入っている挽肉の実態がどうなっているのか気になり，米国産牛肉が解禁になってからは，買うことができません． 逆に白身魚のフライのように，魚の種類も書かれていないものは，最初から期待していないので，リーズナブルな値段なら，買ってしまいます．